Vì hai nhà khoa học Pháp đã cô lập thành phần ngọt ngào độc đáo của Stevia - Stevioside - vào năm 1931, nó đã dần được các cơ quan quản lý lớn phê duyệt ở nhiều quốc gia trên thế giới và hiện được cho phép sử dụng ở hơn 100 quốc gia trên toàn cầu.
Vào những năm 1970 và 1980, Nhật Bản bắt đầu sử dụng Stevia làm chất làm ngọt cho thực phẩm và đồ uống. Sau đó, các quốc gia và khu vực như Hàn Quốc, Trung Quốc, Malaysia và Mỹ Latinh cũng dần dần bắt đầu sử dụng nó như một chất làm ngọt.
Vào năm 2008, High - độ tinh khiết Stevioside và Reb A đã được phê duyệt là GRAS (thường được công nhận là an toàn) ở Hoa Kỳ.
Năm 2008, tiêu chuẩn thực phẩm Australia và New Zealand đã phê duyệt việc sử dụng stevioside và mở rộng phạm vi của nó trong năm 2010 và 2017. Bây giờ, các thành phần stevioside đã được phê duyệt đã được mở rộng cho tất cả các glycoside được trích xuất từ stevia.
Trong năm 2010, Ủy ban chuyên gia FAO/WHO về phụ gia thực phẩm (JECFA) đã chỉ định chín steviosides (với độ tinh khiết lớn hơn hoặc bằng 95%) là phù hợp để sử dụng trong thực phẩm và đồ uống và xác định mức ăn uống hàng ngày của chúng (ADI).
Năm 2011, Ủy ban Codex Alimentarius (CODEX) đã thông qua Stevioside làm phụ gia thực phẩm và tiêu chuẩn sử dụng thực phẩm được công bố. Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu đã xem xét an toàn và phê duyệt Stevioside để sử dụng làm chất làm ngọt trong khu vực EU.
