Bánh kếp buổi sáng chủ nhật

Không gì có thể sánh bằng bữa sáng muộn vào Chủ nhật với bánh kếp mềm mại. Được làm từ những nguyên liệu lành mạnh và được làm ngọt bằng cỏ ngọt, những chiếc bánh kếp này vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Phục vụ: 4

Tổng thời gian: 15 phút

Thành phần:

4 quả trứng lớn, nhiệt độ phòng

1 chén bột mì nguyên hạt

2 gói bột cỏ ngọt

1 1/2 thìa cà phê bột nở

1/2 muỗng cà phê vani

1/4 thìa cà phê muối

2/3 cốc kem chua

6 thìa sữa ít béo 2%

Chỉ đường:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ 375 độ và xịt bằng-bình xịt nấu ăn chống dính.

Trứng tách riêng, cho lòng đỏ vào tô nhỏ và lòng trắng vào tô lớn.

Cho các nguyên liệu khô vào một- tô lớn vừa.

Trong tô riêng, đánh đều kem chua, sữa và lòng đỏ trứng cho đến khi mịn.

Thêm vani.

Trộn các thành phần ướt và khô cho đến khi kết hợp hoàn toàn.

Đánh lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp mềm.

Gấp thành bột.

Nhỏ từng thìa lớn (hoặc dùng cốc đo 1/4) lên vỉ nướng nóng và lật khi bề mặt sủi bọt.

Nấu mặt còn lại cho đến khi chín vàng nhẹ.

Top với trái cây tươi cắt lát.

Thịt lợn chua ngọt

Một trong những món ăn Trung Quốc được yêu thích ở Mỹ, Thịt lợn chua ngọt là một-món khai vị ngọt ngon nhất được dùng nóng cùng cơm trắng hấp. Tránh tình trạng quá tải-đường-tinh chế với công thức stevia kết hợp giữa dứa ngon ngọt và gừng cay.

Phục vụ: 11 phần ăn một-cốc

Tổng thời gian: 15-20 phút

Thành phần:

3 muỗng canh bột bắp

3 muỗng canh nước lạnh

1/2 chén giấm gạo (không đường)

1/2 chén nước tương Kikkoman Lite

1 cốc nước sốt cà chua

1 lon (14 oz.) nước luộc gà không béo

1/4 muỗng cà phê bột stevia, hoặc nếm thử

1/4 thìa cà phê muối biển

1 muỗng canh dầu canola, chia

1 củ hành lớn, xắt nhỏ

1 quả ớt chuông xanh lớn, xắt nhỏ

1 củ cà rốt lớn, cắt theo đường chéo

2 pound thăn lợn không xương, hình khối 1 inch đã loại bỏ mỡ

1 thìa cà phê gừng xay, xay

1 quả dứa tươi, gọt vỏ và cắt nhỏ (khoảng 2 lbs)

1 muỗng canh củ gừng, băm nhỏ

LƯU Ý CỦA NẤU ĂN:Hầu hết các kỹ thuật xào đều bắt đầu bằng việc chuẩn bị đầy đủ và kết hợp tất cả các loại thực phẩm sẽ được nấu cùng nhau trước khi bạn nấu bất cứ thứ gì. Điều này là do quá trình nấu diễn ra nhanh chóng và ở nhiệt độ cao nên bạn sẽ không có thời gian để làm gì khác.

Chỉ đường:

Trong một bát nhỏ, trộn giấm, nước tương, nước sốt cà chua, nước dùng gà và bột stevia. Trộn đều.

Trong một cốc nhỏ kết hợp bột ngô và nước lạnh. Trộn đều và sau đó thêm vào các chất lỏng khác. Đặt sang một bên.

Trong một bát khác kết hợp thịt lợn, củ gừng, muối và bột gừng. Đặt sang một bên.

Trong bát thứ ba kết hợp hành tây, cà rốt và ớt xanh.

Đun nóng chảo lớn, chảo gang hoặc chảo chống dính ở nhiệt độ trung bình-cao đến cao.

Cho 1/2 thìa dầu vào chảo nóng. Khi hỗn hợp bắt đầu lung linh (khoảng 15 đến 30 giây), thêm hành tây, ớt chuông và cà rốt vào rồi nấu, khuấy liên tục trong khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi mềm giòn.

Lấy rau ra khỏi chảo.

Thêm 1/2 muỗng canh dầu còn lại vào chảo. Sau đó cho thịt lợn đã nêm gia vị vào, đảo liên tục.

Tiếp tục xào cho đến khi thịt lợn chín hẳn, khoảng 5-8 phút.

Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Khuấy hỗn hợp lỏng để bột ngô lắng xuống đáy. Ngay lập tức đổ thịt lợn vào, khuấy liên tục.

Đun sôi và tiếp tục nấu trong 1 phút.

Thêm rau và dứa.

Đun nóng qua.

MẸO:Hương vị tuyệt vời khi ăn kèm với cơm gạo lứt hoặc-súp bông cải xanh xào.

Ớt Chay Ngọt

Là loại ớt chay cổ điển có một chút biến tấu, món súp đặc và đậm đà này được làm từ cà rốt, bí và ớt, sau đó chỉ làm ngọt một chút để có vị cay- ngọt.

Phục vụ: 8

Tổng thời gian: Khoảng 2 giờ 15 phút

Thành phần:

2 muỗng canh-dầu ô liu nguyên chất

2 củ hành vừa, thái hạt lựu

3 tép tỏi, thái nhỏ

4 quả ớt chuông xanh vừa, thái hạt lựu thành miếng 1 inch

2 cốc cà rốt thái hạt lựu

4 chén bí vàng thái hạt lựu

10 cốc nước

4 cốc đậu pinto đóng hộp

Bột cà chua đóng hộp 6 ounce

1/2 chén giấm táo

1 hạt tiêu jalapeño, thái nhỏ

3 muỗng canh Herbamare hoặc muối biển

2 thìa ớt bột

2 thìa cà phê ớt bột

1 thìa cà phê lá oregano khô

1/4 thìa cà phê bột stevia trắng

Chỉ đường:

Cho dầu ô liu vào nồi 4{1}}lít và đun nóng trước ở lửa vừa thấp. Thêm hành và tỏi vào xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hành tây trong suốt và tỏi có màu nâu nhạt.

Thêm ớt chuông, cà rốt và bí vào nồi và tiếp tục xào trong 5 đến 10 phút.

Khuấy các thành phần còn lại. Đậy nắp đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên trong khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi chất lỏng giảm đi một chút và ớt đặc lại.

Múc ớt cay vào bát và dùng.

TeriyakiSốt chua ngọt-'n-Sốt chua ngọt

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nước sốt này trong Món xào rau chua ngọt-'n{1}}nhưng bạn có thể thoải mái sử dụng nước sốt này để làm sinh động bất kỳ món khai vị và món ăn phụ nào.

Phục vụ: Khoảng 2 3/4 cốc

Tổng thời gian: 35 phút

Thành phần:

1 muỗng cà phê dầu mè

1 muỗng canh hành lá thái nhỏ

Miếng gừng tươi 1/2 x 1/2 inch, thái lát mỏng

1/4 chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ

2 muỗng canh tamari hoặc nước tương khác

1 muỗng canh giấm táo

2 muỗng canh bột cà chua hữu cơ

1/8 muỗng cà phê bột stevia trắng

1/8 muỗng cà phê ớt cayenne

2 cốc nước, nước luộc rau hoặc nước luộc gà

1 thìa cà phê bột bắp hòa tan trong 1/4 cốc nước

Chỉ đường:

Đun nóng dầu trong nồi kho ở nhiệt độ thấp. Thêm hành lá, gừng và ớt chuông vào xào trong 5 phút hoặc cho đến khi ớt bắt đầu mềm.

Thêm nước tương và giấm vào rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi chất lỏng giảm đi một nửa.

Thêm bột cà chua, cỏ stevia, ớt cayenne và nước vào nồi. Tăng lửa lên mức trung bình và đun sôi nguyên liệu trong năm phút.

Sử dụng máy trộn cầm tay-, xay nhuyễn các nguyên liệu cho đến khi thật mịn.

Thêm hỗn hợp bột ngô vào nồi, khuấy đều và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy.

Sử dụng nước sốt ngay lập tức hoặc chuyển vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh để có thể bảo quản được tối đa bốn ngày.

Bánh mì kẹp thịt Thổ Nhĩ Kỳ sốt mù tạt ngọt

Nâng cao hương vị của bánh mì kẹp thịt gà tây nạc với nước sốt mù tạt ngọt và thơm. Phục vụ bên trong một chiếc bánh mì nguyên hạt-nướng với lớp phủ trên bánh mì kẹp thịt yêu thích của bạn.

Phục vụ: 4 chiếc burger

Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút

Thành phần:

Bánh mì kẹp thịt:

1 pound gà tây xay

2 thìa cà phê muối biển

1 muỗng canh dầu dừa hoặc bơ mặn

Sốt mù tạt:

4 thìa canh mù tạt kiểu Dijon{1}}

1 muỗng cà phê mù tạt khô

8 đến 10 giọt chất lỏng cô đặc stevia

2 muỗng canh giấm táo

1/2 chén dầu ô liu

1/2 chén thì là tươi xắt nhỏ hoặc 1 muỗng cà phê thì là khô

Chỉ đường:

Để làm nước sốt mù tạt, trộn mù tạt, mù tạt khô, cỏ ngọt và giấm vào một chiếc bát cỡ vừa. Từ từ thêm dầu vào, tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đặc và hòa quyện. Khuấy thì là. Đậy nắp và để lạnh ít nhất 1 giờ.

Đặt gà tây và muối vào một chiếc bát cỡ vừa{0}}và trộn đều. Chia hỗn hợp thành bốn miếng có kích thước bằng nhau-.

Đun nóng dầu dừa trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm miếng chả và nấu trong 5 đến 7 phút. Lật bánh mì kẹp thịt lại và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa hoặc cho đến khi chúng không còn màu hồng bên trong khi cắt bằng dao.

Phục vụ bánh mì kẹp thịt nóng, phủ sốt mù tạt ngọt.